长安壹号并不是一家烤鸭店，却在群雄争霸的烤鸭版图中成功占得一席之地。拥有丰富烹饪经验的长安壹号厨师，用心制作的北京烤鸭已远近闻名。长安壹号的老式果木烤鸭遵循传统挂炉烤制，需要连续烤制75分钟左右。长安壹号精选的枣木，为烤鸭增添酱香果味。烤鸭皮入口即化，肉香而嫩。烤鸭并配以经典调料、薄冰、糖、葱丝、黄瓜以及香蒜，以您的口味而随意搭配。
每日 上午11:30-下午2:30 下午5:30-下午9:30
价格 人民币380元每套
长安壹号中餐厅
北京米其林推荐餐厅——长安壹号，以老式果木烤鸭、富贵鸡等地道北方菜享誉全城。老北京特色与西式文化交融, 为宾客呈现摩登美食。锅碗瓢盆的交响曲透过明亮的开放式厨房与用餐时的闲谈小语交织在一起，别有一番活色生香之趣。品味美食之余，您还可鉴赏精选葡萄酒和各式特色甜品。
餐厅详情
周一至周日 上午11:30-下午2:30 下午5:30-下午9:30
电话 +86 10 5165 5520
电邮 fb.reservation.beigh@hyatt.com
地址 酒店大堂层
着装要求 端庄便服
老式果木烤鸭
老式果木烤鸭
经典套餐
经典套餐
由始以来，长安壹号非常欢迎客人将菜品与家人朋友分享，因为在长安壹号，我们用来自中国各地精选的食材为您烹调。精选点单量较高的菜品组成经典套餐，包含烤鸭、芝麻菠菜、三鲜锅贴等，邀您品尝。
每日 上午11:30-下午2:30 下午5:30-下午9:30
价格 菜单仅供整桌享用，两人起
两人份人民币935元，每额外一位，另加人民币465元。
主厨介绍
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酥园位于酒店大堂一侧，由年轻厨师Owen主理，在这里可以品尝到当日现做蛋糕、甜品、马卡龙、巧克力，节日礼品，也可以选购由侍酒师精心挑选的葡萄美酒。UG咖啡吧位于酒店UG层与东方新天地交接处，提供各种现磨咖啡、新鲜面包、沙拉、三明治以及各种精巧的饼干等。客人可以选购几样，在路上享用。